jeudi 16 octobre 2014

Epine noire aperitif

Epine noire aperitif

Réservez vite vos billets pour NOIRE à Chatillon. Cette petite recette peu coûteuse donne un apéritif absolument délicieux. Etape Ajouter le vin puis le sucre, laisser macérer jours. Cet arbuste de la famille des Rosacées est reconnaissable à ses longues épines noires et fleurs blanches au printemps. Ce breuvage, légèrement liquoreux, développe des arômes de noyaux de cerises persistants en bouche.


L de rouge (cépage Merlot) 1L d’eau de vie 800g de jeunes pousses d’ épine noire cueillies au printemps 800g de sucre en pierre temps de macération : au moins jours On peut alléger la recette en mettant un peu plus de vin, et jouer sur le sucre pour la liquorosité. Il se boit frais en apéritif ou en vin de dessert mais aussi en vin chaud. L’ épine noire est macérée dans de l’eau de vie pendant jours avant d’être assemblée au vin. Un sirop de sucre vient ensuite compléter l’assemblage. Il se consomme frais, en apéritif ou en vin de dessert.


Les épines noires du printemps sont toutes jeunes, plus goûteuses et se prêtent plus facilement à la macération. Mais qu’est-ce donc que l’ épine noire ? C’est le prunellier, qui fleurit au premier printemps. Troussepinette aux epines noires en vente sur vin vendée. Les Apéritif sans alcool de Théodule Noirot Les Sans alcool plus vrais que natures pour partager le plaisir en toute sérénité ! Peut-être le plus vieux des apéritifs de France à base de vin ! L’ Épine du Lévézou (17°) A base de vin rouge et d’ épine noire , ou buisson noir , cet apéritif rappelle la cerise en première bouche puis l’amande douce.


Epine noire aperitif

La Dame de Pique est à cheval entre une liqueur et un vin. Ingrédients, allergènes, additifs, composition nutritionnelle, labels, origine des ingrédients et informations du produit Apéritif Sans Alcool Épine Noire. Le nez laisse deviner des arômes de cerises, griottes et pruneaux propres à l’ épine noire. Effectivement auriez vous plus de précisions sur les épines noires. Au printemps, lorsque les épines noires (Prunelier) ont fait de jeunes pousses (environ à cm), couper les jeunes pousses (à cm) lorsqu’elles sont sèches.


Les mettre à macérer dans un récipient avec le vin, l’eau de vie et le sucre. La cueillette Il pousse un peu partout en France de manière sauvage, généralement en bordure de prés ou lisières de forêt. Fine amertume au nez, des effluves d’amande se libèrent. Vous êtes piqués de curiosité par ses notes rosées, grenadine.


Des saveurs presque florales vous tapissent les papilles. Au printemps, faire la Trouspinette, apéritif aux pousses d’ épine noire , une recette propre à la Vendée. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération ! Il est parfois appelé, selon les régions, buisson noir , épinette, belossay, créquier, fourdinier, fourdraine, mère-du-bois, pelossier ou prunellier commun.


Boisson aromatisée à base de Vin rouge parfum Epines Noires Apéritif traditionnel de Vendée 1Vol Garde ans Jérémie MOURAT Vigneron à MAREUIL. Epines noires (rouge), Epines noires (blanche), Fruits rouges, Pêches, Griottes, Agrumes, Prune Reine Claude, Fraise des Bois, Originale Epines Noires , Originales Poire William de Luçon. Ce producteur de grande qualité réussit à atteindre le plus haut niveau gustatif. Elle est l’ingrédient principal de la Dame de Pique, produite depuis trois. Les jeunes pousses sont ramassées au mois de mai.


La version en petites bouteilles 15cl. La Veine d’ Épine Noire de la Dame de Pique ! Cet apéritif est à base de vin, de jeunes pousses de prunellier ( épine noire , buisson noir , épinette… suivant les régions) et d’eau de vie. Le tout est laissé en macération pendant une semaine à un mois environ. Il se déguste frais et présente en bouche des notes de fruit rouge.


Le prunellier, également appelé épine noire , fait partie de la grande famille des Prunus comme l’abricotier, le prunier, l’amandier, le pêcher ou encore le cerisier. Il sert d’ailleurs de porte-greffe à l’abricotier, le prunier et le pêcher. La Trouspinette premium Epine noire du Vieux Benoît est un apéritif vendéen au vin de liqueur.


Une délicate association entre le vin blanc et les prunelles sauvages 2€ Ajouter au panier. La troussepinette aux épines noires est un apéritif de Vendée. Voici la recette traditionnelle : Kg de jeunes pousses d’épines.


La trouspinette (aussi appelée vin d’ épine noire ) est un apéritif simple à préparer.

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